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以前在农村的时候

  救荒野豌豆其实就是我们常说的大巢菜,它的叶子和果实都和豌豆十分相似,在一大片野草当中很容易分辨出来,它的叶子细长,看起来很瘦弱,但果实却很多。它的果实就是缩小版的豌豆,里面包裹了很多“小豌豆”。这种救荒野豌豆在我国分布十分广泛,在陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等地都有分布,每个地方的叫法都不同,有的地方叫它大巢菜,有的地方也叫它薇菜、山扁豆、野苕子、野豌豆、山木樨等等。

  救荒野豌豆很容易分辨,它的食用部分是茎叶,以前在农村的时候,牛、羊、兔子、猪都很爱吃,经常会去山上打这些野草回来喂牲畜。在闹饥荒的那个年代,这种野豌豆是很好的野菜,人们在它还没有开花结果的时候,采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃。因为救荒野豌豆在花果期的时候植株和种子都是有毒的,不能食用,所以在吃的时候一定要注意,避免中毒。大巢菜的茎叶十分鲜嫩,口感很好,而且营养很丰富,它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷等营养元素,能够帮助人们补充身体所需的营养。

  虽然这种野豌豆有高的食用价值和药用价值,但需要提醒大家,它在花期时是有毒的,如果想吃的朋友一定要谨慎,避免花期采摘食用。看似不起眼的野草,却有这么大的功效,朋友们是不是觉得很惊讶呢?其实在农村有许多常见的野草都是有很好的药用价值的,朋友们千万不要小瞧了它们!

  另外救荒野豌豆还有很高的药用价值,它的叶子和果实具有清热、镇痛止痛的效果。大巢菜具有清热利湿、和血祛瘀的功效,对于治疗黄疸、浮肿、疟疾,鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等病症都有很好的疗效。

  以前条件艰苦,闹饥荒的时候,人们会去山上挖野菜,摘野果回来充饥。许多野草都有很好的食用价值,营养价值也很高,最重要的是,在那个时候这些不起眼的野草,就是人们活下去的希望。像我们现在还在吃的野菜荠菜、灰灰菜、折耳根等等,这些都是营养丰富,口感好的野菜。还有一种野草,在当时很受欢迎,被称作“救荒野豌豆”,不仅人们喜欢吃,就连牲畜都对它十分青睐。这种救荒野豌豆,如今也是一道美味的野菜,许多人会特意去山上挖这些野菜回来吃。


点击次数:  更新时间:2019-10-04 23:42   【打印此页】  【关闭
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